Täna on see päev, kus me oleks tahtnud minna välja fotografeerima. Hommikul aknast välja vaadates selgus, et Karlstad otsustas, et me ei peaks sed mitte täna tegema. Nimelt on õues kole pime ja võibolla ka vihmane. Ma ei tea, ei ole julgenud õue minna...
Niisiis on täna kodune päev. Ehk siis, kodune mõnu. Kaks leiba on parasjagu ahjus, minu esimene katse teha ciabattat ootab oma debüüti kerkimise näol. Hea ökonoomne hobi, peaks mainima. Sest kui nii võtta, siis üldjoontes võib isegi väita, et Eestis on elu kallim kui Rootsis - kui välja arvata korteriüür, alkohol ja sai-leib. Noh, leib-sai on siin meie jaoks nagunii sageli liiga magus. Üksikud brändid oleme leidnud, mis meile täitsa meeldivad. Üüri osas ei ole tõesti midagi teha. Alkoholi varusime alguses lolli peaga Tallinnas... Laeval selgus, et see oli täitsa rumal tegu. Lõpuks saime aru ka nendest inimestest, kes laevalt hunnikute viisi pudelitega lahkuvad.
Igaljuhul, hetkel on mind tabanud küpsetusmaania. Ema kingitud leivaraamat kavatseb iga nädalavahetus end kasulikuks teha ja iga nädal erinevat saia-leiba küpsetada.
Vennale suuresõnaliselt lubatud küpsiste retsept, nagu selgus, on rootsi keeles. Irmus head marja-shokolaadi küpsised. Selle retsepti pühendan siinkohal oma kallile vennale (võibolla siiski tema "teisele poolele"):
Mustika-jõhvika-valge šokolaadi küpsised
4dl nisujahu
1dl kaerahelbeid
150g võid
1,5dl suhkrut
0,5dl fariinsuhkrut
1,5tl küpsetuspulbrit
0,5tl soola
0,25dl siirupit
0,5dl õunamoosi
0,5dl vett
40g kuivatatud mustikaid
40g kuivatatud jõhvikaid (ilmselt sobivad ka pohlad)
40g rosinaid
100g valget šokolaadi
60g piimašokolaadi
1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, või, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa siirup, õunamoos, vesi ja sega ühtseks tainaks. Lõpuks lisa marjad, rosinad ja hakitud šokolaad.
2. Rulli taigen üheks pikaks rulliks või mitmeks lühikeseks (diameeter ca 5-7cm). Pane 30minutiks külmkappi. Lõika taigen ca 1cm laiusteks viiludeks ja pane küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
3. pane plaat ahju ja langeta kuumus 175kraadini. Küpseta keskmisel siinil 10-15min.
Poest ostetuna olid need küpsised väga head. Tõenäoliselt kodused ahjusoojad on veelgi paremad :D
Eelmise laupäeva suurim saavutus oli aga see, et leidsime Karlstadist ühe kohviku, mis meile meeldis. Head restorani veel leidnud ei ole, aga küll kunagi leiame ka. Olles käinud Karlstadi peenemais restoranis, kus veini pakuti keeratava korgiga pudelist ja klaasi kallati nii palju kui mahub, koos kõige väärtuslike sulfiididega, siis läks restorani tuju pikaks ajaks ära. Õnneks leidsime, et hubasemates kohtades saab ka kork-korgiga head veini. Igaljuhul, kohvik oli tore.